Menu Sensation 40 €

Entrées au Choix

Saumon Fumé Maison en Bun’n’Roll Chantilly au Basilic

Pressé de Joue de Boeuf en Gelé aux Herbes Vinaigrette de Lentilles à la Moutarde de Meaux

Potage Crémé Fermier Retour du Marché et sa Chips de Poitrine Fumé

Plats au Choix

Cassolette de Pintade et Petits Légumes Sauce au Porto Churros de Pommes de Terre

Poêlée de Rognons de Veau à la Moutarde de Meaux, Ecrasé de Bleu d’Antan

Choucroute de la Mer en Pyramide de Verre

Desserts au Choix

Crème Brûlée aux Pépites de chocolat et sa Cigarette Chocolat

Moelleux au Chocolat Coeur Coulant Fruits rouges Servi Tiède

Verrine de Fromage Blanc aux Céréales et Marmelade Maison

Menu Exaltation
Menu Passion
Menu Sensation