Carte & Menus

     Entrée, Plat, Dessert 42 €    

Entrée, Plat 32 €

Plat, Dessert 32 €

Les Entrées 16 €

Saumon Fumé Maison Chantilly au Basilic et sa Brioche

Home made smoked salmon in bun’roll basil whipped cre

* Tatin de Foie Gras et Pommes Caramélisées

Moelleux de Pain d’Epice + 10 €
* Foie gras tatin and caramelized apples gingerbread cake + 10 €

Tiramisu de Jambon de Pays au Celéri Croquant

Tuile de Parmesan

Tiramisu of  country ham with crispy celeri and parmesan cheese

Mini Tourte aux Escargots et Champignons à la Crème

Mini mushroom pie the cream and its suprême sauce

Lingot de Patate Douce et Poêlée de Girolles au Thym

Déglacé au Jus de Veau

Lingot of sweet potato and boiled girolle with thyme thawed with veal juice

   * Supplément tarif       * Extra price

   Les Plats 27 € Ours Meats 27 €

* Filet de bœuf Poêlé Sauce Marchand de Vin
Pomme de Terre Eventail +12€

* Pan-fried fillet of beef with wine sauce, potatoes

Poêlée de Rognons de Veau à la Moutarde de Meaux 

Riz Sauvage

Poêlée of veal kidneys in the mustard of Meaux, Rice

Filet de Chapon Nappé de sa Sauce Champignons

Pomme de Terre Evantail

Filet of chapon with champagne sauce, potatoes eventail

Souris de Cerf Braisé à la Bière Ambré écrasé de Vitelotte

Deer mouse braised with amber beer, crushed vitelotte

Sauté de Joue de Loup de Mer Sauce Miroir

Riz Camarguais

Sea wolf cheek stir-fry sauce miroir, rice Camarguais

    * Supplément tarif       * Extra price 

    Les Desserts 14 € Ours Desserts 14 €

Dessert à commander en début de repas

Bonbon Croustillant de Maroilles aux Herbes

Crispy herbal Maroilles candy

Le Spéculosphère au Chocolat Noir et Coeur Spéculos

Dark chocolate speculom and speculus heart

Crème Brûlé Infusée à la Lavande

Cream burned infuses with lavender

Pomme au Four au Calvados et sa cRème d’Amande

Baked apple with Calvados and almond cream

Soufflé Glacé au Grand-Marnier

Iced bellows at Grand-Marnier

Aléxis vous propose son Intuition Pâtissière

Aléxis offers you his pastry intuition

Café ou Thé Gourmand 8 €

Menu Dégustation
Ardoise du Jour

lacroixdor.org – Ermenonville