Nos Entrées à l’Ombre des Parasols

Opéra des Saveurs au Foie Gras et Eclats d’Amandes, Abricots et Pistaches

Saumon Fumé Maison aux Baies Roses, Chantilly au Basilic et Brioche Tête

Pressé de Tomates au Chèvre Frais et Herbes Emulsion au Pistou

Tarte Fine de Sot-l’y-Laisse de Volaille et Champignons des Bois, Sauce Bourguignonne

Ravioles Géantes aux Ecrevisses et Pointes d’Asperges Vertes

Carpaccio de Thon et son Tartare Méditeranéen

29.50 €

29.50 €

17.00 €

22.00 €

27.00 €
27.00 €

Nos Plats au Fil de nos Régions

Filet de Boeuf Poêlé Sauce Selon votre choix : Roquefort ou Vin Rouge, Pomme de Terre Anna
Gigot d’Agneau Cuit Longtemps Longtemps !!! Sept Heures, Tarte d’Oignons Confits
Poêlée de Rognons de Veau à la Moutarde de Meaux, Ecrasé de Bleu d’Antan
Suprême de Volaille Jaune Fermier Sauce au Citron et Miel, Ros’Anna de Carottes & Poireaux
Suggestion du Moment
33.00 €
30.00 €
28.50 €
25.00 €
29.00 €

Nos Poissons au Fil de l’Eau

Marmiton de St Jacques Sauce Chablis, Fondue de Poireaux et Topinambour
Blanquette de la Mer et coquillages en Piège de Cristal
32.00 €
28.50 €

Notre Fromage

Brie de Meaux Affiné à la Truffe (selon arrivage)

10.00 €

Nos desserts à 13.50 €

Crème Brûlée à la Bergamote et sa Tuile aux Amandes
Dôme de Chocolat After Eigth
Tarte Tatin aux Abricots et sa Boule de Glace
Soufflé Glacé au Grand-Marnier
L’Alliance du Spéculoos et de la Framboise

lacroixdor.org – Ermenonville